Свеклу вымыть, очистить, сполоснуть, нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке и положить в чистую стеклянную или эмалированную посуду. Посыпать сахарным песком и солью, залить охлажденной (теплой) кипяченой водой, положить ржаную хлебную корочку. Посуду накрыть салфеткой и поставить в теплое место для брожения на 3-5 дней, периодически Читать далее Напитки из свеклы
Рецептов приготовления икры из свеклы существует несколько вариантов. Я пользуюсь первым рецептом, который отработан по собственной технологии. Очень вкусная икра получается.
Свеклу отварить до полуготовности. Очистить ее и пропустить через мясорубку или натереть на крупной терке.
Морковку почистить, натереть на терке.
Почистить и порезать лук.
Позвольте у Вас спросить, уважаемый читатель, какой у Вас получается рис? – рассыпчатый или слипшийся, разваренный.
И как правильно его сварить?
Оказывается перед варкой риса, его надо замочить минут на 20-25 в холодной воде, для того, чтобы он напитался водой, тогда он меньше будет прилипать друг к другу при варке.
Предварительно рис надо перебрать и оставить только цельные зерна. Промытый рис поместить в дуршлаг, дать стечь воде.
В идеальном случае рис надо прожарить в небольшом количестве топленого или растительного масла, помешивая, чтобы каждое зерно пропиталось маслом. Благодаря этой Читать далее Как правильно сварить рис?
Лечебные рецепты из свеклыПри всей полезности свеклы ее нельзя назначать лицам, страдающим язвенной болезнью желудка и 12-перстной кишки, а также хроническим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока. Это относится не только к свежей и вареной свекле, но и к свекольному соку. Смотрите по своему самочувствию.
Свекольный сок – самый ценный для образования красных кровяных телец и для улучшения крови. Особенно он полезен женщинам. Употребление одного только свекольного сока может вызвать Читать далее Лечебные рецепты из свеклы