Архив рубрики: Рецепты заготовок

Домашние цукаты из тыквы

цукаты из тыквы                             Срок хранения тыквы наверняка уже подходит к концу, но это не беда, её можно заготовить впрок и наслаждаться приятным вкусом цукатов все оставшееся время до нового урожая.

Для цукатов понадобится:

  На 500 гр тыквы понадобится: 250 гр сахара; 0,5 апельсина; 0,5 палочки корицы; сахарная пудра для посыпки.

 

Приготовление цукатов: Читать далее Домашние цукаты из тыквы

Чудесные огурчики

огурцы в банке    Очень простой рецепт  заготовки огурцов. А в результате получаются чудесные огурчики.

На 1 литровую банку понадобится 600-800 г огурцов (в зависимости от их величины)

Маринад: на 1 литр воды —

  • 2 ст. л. соли без горки (или 50 г), 
  • 1 ст. ложку с горкой сахара (или 25 г),
  • добавить специи по вкусу — перец горошком душистый, черный, гвоздику, лавровый лист, хрен, чеснок, 1/2 — 1/4 красного острого перца

Читать далее Чудесные огурчики

Вкусная хреновинка

ХренодерО полезных свойствах хрена говорили не раз. Но из-за его острого вкуса приходится ограничивать употребление хрена в питани и, тем более, при лечении. А вот эта, именно, вкусная  хреновинка позволяет есть его чуть ли не ложками без негативных последствий. Читать далее Вкусная хреновинка

Икра «Заморская» из баклажан

Икра из баклажан                 Ингредиенты:

  • 3,5 кг баклажанов,
  • 1,5 кг моркови,
  • 1,5 кг лука,
  • 2 кг болгарского перца,
  • 3,5 кг помидор,
  • 300 г чеснока,
  • 3-4 ст. ложки соли,
  • 1 ст. л. 70% уксуса,
  • растительное масло для обжаривания.

Приготовление:

Маринад из моркови

Секретом поделилась Вера Михайловна Сапурина г. Новосибирск

К Маринад из моркови

Ингредиенты:

  • 2 кг перекрученных помидор,
  • 1кг моркови,
  • 0,5 кг лука репчатого,
  • ¾ стакана сахара,
  • на кончике ножа красный молотый перец,
  • 5-7 горошков черного перца,
  • 4-6 горошков душистого перца.

    Приготовление:

  • в перекрученные помидоры добавить сахар, красный перец, черный перец горошком, душистый перец, соль по вкусу, 0,5 стакана 9%-го уксуса, все прокипятить.
  • Подготовить Читать далее Маринад из моркови

Необыкновенно вкусный сок из тыквы

                   Такой вкусный сок из тыквы вы еще не пробовали.

 Сок из тыквы                  3,5 кг тыквы помыть, очистить, порезать кубиками, сложить в кастрюлю, залить 2-мя литрами воды и довести до кипения. Кипятить  минут 5 до размягчения тыквы. После остывания размельчить блендером до пюреобразного состояния.

                    В полученное пюре отжать сок из 4-х апельсинов и одного лимона. Выжатые апельсины и лимон залить 2-2,5 литрами  воды и прокипятить 7-10 минут. Дать настояться до остывания.

                    Настоявшийся лимонно-апельсиновый отвар вылить Читать далее Необыкновенно вкусный сок из тыквы