Срок хранения тыквы наверняка уже подходит к концу, но это не беда, её можно заготовить впрок и наслаждаться приятным вкусом цукатов все оставшееся время до нового урожая.

Для цукатов понадобится:

  На 500 гр тыквы понадобится: 250 гр сахара; 0,5 апельсина; 0,5 палочки корицы; сахарная пудра для посыпки.

Приготовление цукатов:

• Тыкву очистить, нарезать небольшими кусочками, выложить в кастрюлю, посыпать сахаром.
• С апельсина срезать цедру.
• Когда из тыквы выделится много сока, положить в кастрюлю цедру и корицу.
• Довести тыкву в сахарном сиропе с добавками до кипения 3 раза, каждый раз полностью охлаждая цукаты
• Цукаты отцедить и переложить на застеленный бумагой для выпечки противень.
• Просушить в духовке при температуре 50 °С
• Готовые цукаты должны быть сухими, и в то же время мягкими и упругими.
• Остудить, посыпать сахарной пудрой, переложить в герметичные банки для хранения.

С цукатами можно пить чай, приготовить кекс, добавлять в кашу и т.д. Применение всегда можно найти.

Здоровья Вам и приятного аппетита!!!

Интересно так же почитать о тыкве:  Тыквенно-творожная запеканка; Домашние цукаты из тыквы; Необыкновенно вкусный сок; Лечебные свойства сока тыквы; Суп-пюре из тыквы; Суп бархатистый из тыквы; Повидло из тыквы;  Блины из тыквы, настоящие;  Тыквенный кисель; Блюдам из тыквы нет конца; Салат из тыквы суперпростой, суперполезный; Напитки и блюда из тыквы; Заготовки из тыквы; Тыква – оранжевое чудо;  

Будет интересно!