На 1 кг тыквы – 1 кг яблок, 1 кг сахара, 0,5-1 стакан (180 г) воды, сок и цедра одного лимона
В настоящее время тыква у меня была только в замороженном виде.
Выложить замороженные кусочки тыквы в варочный тазик, выдержать до не полного таяния. Если оказалось много жидкости, воду можно не доливать. Читать далее Повидло из тыквы
Приготовить пюре из тыквы, т.е. сварить порезанную кусочками тыкву, хорошо размять или измельчить в блендере.
Влить в него теплое молоко, добавить разведенные дрожжи, сырые яйца и пшеничную муку.
Хорошо вымесить тесто и поставить на 2 часа в теплое место.
Затем добавить в тесто растопленное сливочное масло, сахарный песок, посолить. Вновь Читать далее Блины из тыквы, настоящие
Очистить тыкву, нарезать на кусочки и потушить в не большом количестве масла и воды до размягчения. Полученную массу протереть через сито или измельчить в блендере, добавить сахар, специи, молоко, довести до кипения. Отдельно в молоке развести крахмал и влить Читать далее Тыквенный кисель
В продолжение статьи о блюдах из тыквы привожу еще несколько рецептов
Тыкву очистить от кожицы, натереть на крупной терке, орехи измельчить , добавить мед, промытую и подсушенную на бумажном полотенце клюкву. Все Читать далее Блюдам из тыквы нет конца
Не так давно подумала о хорошем сочетании по вкусовым качествам и полезным свойствам тыквы и квашеной капусты. Не долго думая, сделала такой салат: взяла 150 г тыквы, потерла ее на крупной терке, соединила с квашеной капустой (150 г), перемешала, заправила Читать далее Салат из тыквы, суперпростой, суперполезный
При желании можно добавить сок лимона. Охладить и подавать. Как вариант, можно использовать готовый яблочный сок.