В народной медицине широко используют целебные свойства репчатого лука

Исследования в Нидерландах привели к заключению, что ˮмужчины, чей рацион включает ежедневно, как минимум, четверть стакана лука, одно яблоко и четыре стакана чая, на треть реже умирают от инфаркта миокарда, чем избегающие перечисленных продуктов.ˮ

Химический состав репчатого лука

в значительной степени зависит от сорта, почвы, места выращивания и агротехнических приемов. Содержание сухого вещества в нем колеблется от 13 до 20%, углеводов (в том числе глюкоза, фруктоза, сахароза, мальтоза, полисахарид, инулин) – 8-14%, белков – 1,7-3,5%, минеральных солей калия, кальция, железа, фосфора – 0,6-1,14%. Кроме того, в луковицах содержатся такие ценные биологически активные вещества, как витамины С, В1, В2, В6, РР, каротиноиды, фитин, флавоноиды, кверцитин, ферменты, жиры, пектины, фитонциды, 0,05% серосодержащего эфирного масла. В золе лука обнаружено 17 микроэлементов, в том числе железо, кобальт, медь, цинк,стронций, йод, фтор, мышьяк, марганец, никель, молибден, хром. В листьях лука обнаружены витамины С, В2, каротин, эфирное масло, сахара, лимонная и яблочная кислоты.

 Вот таким богатым составом и объясняются целебные свойства лука.

Рецепт 1

Свежий сок лука смешать с медом в соотношении 1:1 и принимать
внутрь от 1 чайной до 1 столовой ложки 3-4 раза в день при кашле, бронхите, коклюше.
Читать далее Лечебные рецепты из лука →

Ценность лука

Лук репчатый – один из самых ценных продуктов питания и является одной из самых распространенных культур. И нет, наверное, в мире человека, не знакомого с едкими выделениями фитонцидов лука, вызывающими слезы на глазах и заставляющими морщиться от горечи. Ценность его определяется специфическим запахом и вкусом, целебными свойствами. Ученые постоянно занимаются селекцией сортов лука и улучшением их вкусовых характеристик. И сейчас сортов лука бесчисленное множество от острых и полуострых до сладких.

Лечебные свойства лука

                        Лечебное действие лука известно в народе с глубокой древности. Свежий сок лука употребляют как общеукрепляющее, при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как средство, усиливающее аппетит. Спиртовая настойка лука обладает мочегонным и легким слабительным действием, предупреждает запоры, снимает боль, способствует растворению песка и мелких камней при мочекаменной болезни.

                  Установлена высокая эффективность вдыхания фитонцидов лука (ингаляция) при бронхолегочных заболеваниях (кашель, бронхит, коклюш). В листьях, и особенно в луковицах много фитонцидов, подавляющих Читать далее Лук репчатый и зеленый, полезные свойства →