Салат №1 из огурцов и помидор.

Ингредиенты:

• 2,5-3 кг огурцов,
• 1,5-2 кг спелых помидор,
• 50-100 г чеснока,
• 0,5 стакана сахара,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 1ст. ложка соли,
• 1 ч. ложка уксусной эссенции.

Помидоры и чеснок пропустить через мясорубку (чеснок лучше через чеснокодавку), добавить растительное масло, сахар, соль и уксус. Поставить на огонь, довести до кипения. За это время подготовить огурцы — почистить, нарезать пластиками или кубиками и добавить к кипящему томату. Все перемешать, довести до Читать далее Салаты из огурцов и помидор →