Архив за месяц: Март 2014

Блюда из одуванчиков

ОдуванчикиНеобыкновенно рано в этом году началось таяние снега. На апрель месяц синоптики обещают +15°. Значит, скоро появится первая травка  и ярко желтые предвестники лета – одуванчики. Они привлекают своей красотой и не напрасно. Как я уже писала, они обладают массой полезных свойств и показаниями к применению при  многих заболеваниях.

Иркутский доктор И.А. Лифшиц в своей работе приводит таблицу фармакологических свойств лекарственных растений, против одуванчика стоит 9 крестиков: мочегонное, лактогонное, желчегонное, потогонное и жаропонижающее, отхаркивающее, слабительное, седативное и болеутоляющее, возбуждающее аппетит, противовоспалительное.

А в таблице показаний к применению одуванчика отмечены: органы дыхания, почки и мочевыводящие пути, желудочно-кишечный тракт, печень и желчевыводящие пути, нервная система, кожа и слизистые оболочки, эндокринные заболевания и нарушения обмена веществ. В этой статье приводятся широкие возможности использования одуванчика Читать далее Блюда из одуванчиков →

Орехи в кулинарии

Орехи в кулинарии

Полезные свойства орехов, их вкусовые качества, а также их лечебные свойства сделали их незаменимым лакомством в кулинарии. Орехи вкусные и высококалорийные пищевые продукты. Наибольшее распространение и применение в кулинарии получили арахис, грецкие орехи, каштаны, кедровые, кешью, миндаль, фисташки, фундук.

Спелые ядра орехов используются в пищу в свежем виде. В кулинарии их используют для приготовления сладких блюд (начинки, кремы, мороженое ит.д.), мучных и кондитерских изделий, различных соусов. Из орехов добывают масло, которое также употребляют в пищу.

Ядро арахиса покрыто светлокоричневой оболочкой, которая легко отделяется после поджаривания орехов. Поджаренный арахис Читать далее Орехи в кулинарии →

Лечение орехами

Зеленые орехи на ветке

Рецепт №1  Для диабетиков

50 г зеленых плодов, листьев, молодых побегов грецкого ореха в сухом виде залить 1 литром кипятка, настоять 2 часа. Процедить и пить  по 1 стакану 3 раза в день за 1 час до еды.

 

Рецепт №2  Для истощенных больных и детей.

Алое – 100г ( получить сок), грецкий орех -500г, мед – 300г, лимон – 3-4 шт. Все продукты измельчить, хорошо смешать, принимать по 1 ч.ложке смеси 3 раза в день за 30 минут до еды.

Рецепт №3  Для улучшения Читать далее Лечение орехами →