Архив за месяц: Июль 2013

Петрушка в кулинарии

Блюда из овощей,

Петрушка кудряваяИ, наконец, о петрушке в кулинарии.

Зелень  петрушки, особенно листовых сортов широко используется в кулинарии в качестве гарнира и приправы. Нарезанную свежую зелень добавляют в первые и вторые блюда. Она не только улучшает внешний вид и ароматизирует пищу, но и витаминизирует ее. Для придания приятного аромата супам и бульонам ее кладут за 10-15 минут до окончания варки, обычно вместе с укропом. Сладкий и ароматный корень имеет еще большее кулинарное применение, чем зелень. Его кладут не только в супы и бульоны, но и применяют при особой обработке рыбы и мяса, для изготовления специальных соусов к ним. Для употребления  петрушки в зимнее Читать далее Петрушка в кулинарии →

Петрушка в косметике

Здоровье и красота, Лечебные рецепты, Натуральная косметика,

Для петрушка в косметике

Петрушка с давних пор широко применяется в косметике для освежения лица, обесцвечивания веснушек и темных пигментных пятен, предотвращения появления морщин и красных пятен, укрепления и роста волос. Вот несколько рецептов применения петрушки.

Смесь для укрепления волос и стимулирования их роста.

1 чайную ложку плодов петрушки размолоть в кофемолке, добавить 1 чайную ложку 95%-го спирта, размешать через 10-15 минут добавить 2 чайные ложки касторового масла и все тщательно смешать.

Полученную смесь     Читать далее Петрушка в косметике →

Петрушка в народной медицине

Здоровье и красота, Лечебные рецепты,

Лечение петрушкой сок

Рецепты из петрушки

Полезные свойства петрушки

не остались без внимания народной медицины. Растение входит в состав сложных сборов, применяемых при циститах и почечнокаменной болезни, а также применяется в самостоятельном виде. Очень часто применяют семена как мочегонное средство при водянке, отеках сердечного происхождения, камнях в почках и мочевом пузыре. Семена применяют при некоторых нарушениях менструального цикла, болезненных менструациях, воспалении предстательной железы и как потогонное средство. Измельченные семена размалывают, Читать далее Петрушка в народной медицине →

Календула — защитник огорода

Полезный совет, Сад - огород

 Фузариоз на огурцахКалендула лекарственная применяется для борьбы с нематодами и проволочниками, пятнистостью листьев, бактериозом, антракнозом, фузариозом, возбудителями заболеваний.

                 Для этого 1 ст. ложку семян заливают 1 литром воды, настаивают 3-е суток и опрыскивают растения

Запах календулы отпугивает вредителей капустных культур. Высаживая календулу среди других культур, мы защищаем растения от земляничной нематоды и вирусных болезней, подавляется развитие клещей.

Интересно так же почитать о календуле:  Стенокардия, рецепты; Календула «от семи недуг»;

Свойства петрушки

Здоровье и красота, Лечебные рецепты, Хранение и переработка овощей и ягод,

Петрушка огородная на огороде

Петрушка кудрявая, петрушка огородная.

                Семейство сельдерейные. Ценное пряное растение. Родина петрушки – горные районы Средиземноморья и Испания, где она растет в тенистых местах, среди голых скал. Впервые петрушку стали культивировать древние египтяне, которые считали ее не только овощным, но и культовым растением. В Европе петрушку начали культивировать как овощную культуру в IХ веке, с ХIV столетия как пряную зелень. В России петрушка появилась лишь в ХIX веке. Слово «петроселинум» (Petroselinum crispum) переводится с латинского, как «растущий на камне», а русское название растения «петрушка» перешло к нам от поляков, и если отбросить уменьшительную, ласкательную частицу, то это слово обозначает старинное имя Петр.              

Петрушка кудрявая на огороде

Петрушка ценится как

Читать далее Свойства петрушки →